Torta di mele in tazza

21 febbraio 2015

Maurizio: "mia moglie è la regina della torta di mele, ma resterà piacevolmente stupita quando scoprirà la mia versione in tazza "


INGREDIENTI PER 2 PORZIONI:

• 1 mela golden;
• Succo di 1/2 limone;
• Cannella;
• 4 cucchiai di farina;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 15 gr di burro;
• 2 cucchiai di latte;
• 1/2 bustina di lievito per dolci;
• 1/2 bustina di vanillina;
• 1 pizzico di sale;
• Zucchero a velo per decorare

PREPARAZIONE:

Accendi il forno a 200° (puoi anche cuocerla a microonde);
Fai sciogliere il burro a bagno maria o nel microonde;

Lava la mela e, dopo averla tagliata a dadini, lasciala a macerare con il succo di mezzo limone e una spolverata di cannella;

Nel frattempo unisci il burro, con lo zucchero e l'uovo amalgamando tutto con la frutta a mano;

Setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto insieme al latte, il sale e la vanillina;

Dopo aver mischiato il tutto, aggiungi i dadini di mela con ancora un po' di limone..

Imburra leggermente le due tazze (non troppo spesse) e riempile con il composto;

Inforna e cuoci 10 minuti nel forno oppure nel microonde per 3 minuti a 750W ... goditi il tuo dolce!

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