Pollo e verdure al microonde

16 febbraio 2015

Paolo: " Mia sorella sta per venire a cena e si lamenta se le cucino la pasta di sera… Meno male che c’è il mio grandissimo amico microonde!"

INGREDIENTI PER 2 PERSONE:

• 2 cosce di pollo
• 1 melanzana
• 1 zucchina
• 1 peperone rosso
• 1 carota
• vino bianco (1/4 di tazza)
• 2 cucchiai di olio d’oliva

PREPARAZIONE:

Per prima cosa sale e pepe sulle cosce di pollo.

Spezzetta tutte le verdure (una melanzana/ una zucchina/ un peperone e una carota) e mettile in un recipiente.

Sopra le verdure metti le cosce di pollo, aggiungi 1/ 4 di tazza di vino bianco e 2 cucchiai di olio d’oliva.

Metti tutto nel microonde per 15 minuti ricordandoti di girare ogni tanto il pollo.

Una volta che il pollo è cotto, accendi il grill per un due minuti in più affinché la pelle rimanga dorata.