Ricotta dolce al cioccolato extra fondente

18 gennaio 2015

Maurizio: un dessert semplice, ma irresistibile, anche per noi mariti impacciati in cucina, con cui coccolare la propria mogliettina o prendere per la gola gli amici più cari.



INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 250 g di ricotta fresca
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 3 cucchiaini di Rum
• 1 cucchiaio di polvere di cacao amaro
• scaglie di cioccolato extra fondente Qb
• 4 biscotti (es. Oswego Colussi)
• 12 quadratini di cioccolato extra fondente

PREPARAZIONE:

Metti insieme zucchero e ricotta in una ciotola, mescola il tutto con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Aggiungi 3 cucchiaini di rum e un cucchiaio di polvere di cacao amaro, amalgama delicatamente aggiungendo scaglie di cioccolato fondente. Versa il composto in 4 bicchierini o tazzine da caffè, aiutandoti con il cucchiaio di legno.

Riempi con un po’ d’acqua un pentolino, adagia sull’acqua la ciotola, in cui hai precedentemente riposto i cubetti di cioccolato, e metti su fiamma moderata mescolando lentamente, fino a che i cubetti si saranno sciolti.

Completa la preparazione versando a piacere il cioccolato extra fondente sopra il composto, inserisci il biscotto, come fosse un cucchiaino, e aggiungi alcune scaglie di cioccolato a piacere... goditi la tua domenica!